Chef de Rang (H-F)

Etes-vous prêt à rejoindre notre équipe et à créer la légende ensemble ?

Arev est une marque hôtelière fondée sur l’humain créant des endroits magnifiques et luxueux où nos hôtes peuvent s’arrêter dans leur vie trépidante et vivre l’inattendu.

Notre philosophie est basée sur les membres de notre équipe. Nous croyons que chaque employé est responsable et garant d’un service remarquable, exceptionnel et mémorable vis-à-vis de nos hôtes et de ses collègues.

Nous recherchons un ou une Chef de rang (H/F) hautement compétent(e) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe dans notre prestigieux hôtel 5 étoiles. Ce poste jouera un rôle clé dans la création d'expériences culinaires exceptionnelles, en fournissant un service de table de haute qualité et en veillant à la satisfaction des convives.

Principales responsabilités :

• Assurer son service dans un souci permanent de qualité, d’attention, de courtoisie et dans le respect des standards établis
• Effectuer la mise en place et le nappage de la salle de restaurant.
• Organiser et contrôler le travail des commis, apprentis et stagiaires pour garantir le bon fonctionnement du service et savoir les former aux spécificités du service (découpage….)
• Assurer les prises de commande et synchroniser avec la cuisine les demandes spécifiques et la marche en avant
• Connaître parfaitement la carte, toutes ses évolutions et participer aux dégustations organisées à cet effet
• Savoir mettre en valeur les produits de la carte en favorisant la vente
• Effectuer toutes les tâches de fermeture du restaurant (rangement, nettoyage…..)
• S'assurer de la propreté et du bon entretien du matériel, des équipements et des locaux et signaler tout disfonctionnement au responsable du restaurant.
• Effectuer la mise en place nécessaire des tables et équipements selon les besoins des services.
• Être le garant de la satisfaction de chaque client en offrant un service attentionné
• Gérer les plaintes ou les problèmes clients avec rapidité et efficacité
• Garantir la confidentialité des clients, de l'hôtel et de la compagnie.
• Être capable de répondre à toutes questions sur l'intégralité des services de l'hôtel
• Lorsque nécessaire assister son superviseur dans les taches administratives (commandes, réception, planning, formations, accueil des nouveaux collaborateurs etc)
• Effectuer toute autre tâche raisonnable demandée en relation avec les objectifs de l'hôtel.
• Participer aux formations et stages organisés par l'hôtel.
• Respecter et mettre en application les procédures d'hygiène HACCP
• Maintenir une bonne ambiance du travail au sein de son équipe
• Reporter tout incident et difficulté à son responsable.

Compétences et expérience requises :

• Excellent sens de l’accueil et du service client, avec une attention portée aux détails
• Une maîtrise technique d’art de la table et de service
• Notions de techniques commerciales
• Attentif aux remarques des clients
• Bonne connaissance de Saint-Tropez souhaitée
• Leadership, dynamique, efficacité, et esprit d’équipe sont des compétences nécessaires pour mener à bien vos missions. Nous apprécierons également votre prise d’initiative.
• Expérience dans l’hôtellerie du luxe
• Maîtrise de l’anglais est indispensable

Savoir être & les qualités personnelles

• Aisance relationnelle tant avec l’ensemble des collaborateurs que nos convives
• Rigoureux(se), organisé(e)et soucieux(se) des détails
• Esprit d'initiative pour répondre de manière proactive aux besoins des convives et résoudre les problèmes.
• Maintenir une attitude courtoise et professionnelle à tout moment, en représentant l'excellence de l'hôtel.
• Capacité à gérer la pression en situation de stress.
• Bonne présentation exigée

ATTENTION : Cette liste n’est pas exhaustive. Ce poste est à pouvoir pour la saison 2024

Statut: Employée

Salaire : attractif

Permis B requis

Langue parlé et écrit : français, anglais

Poste logé, nourri

Vous pensez être la perle que nous recherchons et êtes prêt(e) de vivre une expérience humaine et professionnelle riche et inoubliable ? Alors ne perdez pas une minute et envoyez-nous votre CV via notre site web : www.arevcollection.com